Nouveau : un Menu #Miam bio et local chaque soir à l’AlternatiBar !

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Nouveau : un Menu #Miam bio et local chaque soir à l’AlternatiBar !

Depuis la mi-janvier 2018, l’AlternatiBar vous propose des repas chauds, bios, locaux et végétariens !

Une cuisine alternative et inspirante, à découvrir chaque soir, du mercredi au samedi.

Et bonne nouvelle, ce menu #Miam aussi bon pour le climat que pour nos papilles !
Manger local et végétarien constitue en effet une alternative majeure pour réduire fortement  son empreinte carbone.

En voilà une bonne raison pour tester chaque semaine un nouveau plat, sans oublier le dessert 😉
Le plus dur sera de choisir…

 

Mais qui cuisine ces délices ?

Passionnées de cuisine, Margaux et Florence nous font profiter de leur talent à tour de rôle, une semaine sur deux.

La première a fondé le “Gomarz bistrot ambulant” et livrait déjà plusieurs lieux alternatifs lyonnais ; la seconde fait partie du collectif « Les Savoureux Compagnons », également basé à Lyon.


* Margaux Heyndrickx – “GOMARZ Bistrot ambulant”

Présentation à venir.
En attendant, n’hésitez pas à faire un tour
sur sa Page Facebook  et son Instagram : @gomarzmiam


* Florence Gonzalez

Sa philosophie : si la grisaille est à l’extérieur, les couleurs peuvent être dans votre assiette !

Sa préférence va ainsi aux produits frais, aux légumes de saison, aux produits cultivés localement par des petits ou moyens producteurs, et aux cultures bio car elles protègent nos écosystèmes.

La cuisine est pour Florence un lieu de créativité : si elle s’inspire toujours d’une recette précise, c’est pour mieux la détourner en y intégrant ce qui la tente au marché du coin.
Elle aime aussi prendre le temps de redécouvrir l’infinie richesse des légumes, notamment ceux de la “morte saison” : les variétés de courges, de choux, les légumes racines… avec l’envie de les partager !

En reconversion culinaire depuis quelques mois, Florence a rejoint le collectif lyonnais « Les Savoureux Compagnons », ces cuisiniers nomades et inspirés qui cuisinent ensemble, notamment aux Halles de la Martinière et à la MJC de Montplaisir.

Contact : flogonza (at) club-internet.fr


Lettre d’information Alternatiba Rhône

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