Le Banquet des Récupérables
Le dimanche 19 mai s’est tenu le Banquet des Récupérables, un événement gratuit et ouvert à tou·tes pour sensibiliser au gaspillage alimentaire. Inspiré du banquet des 5000 né en Grande Bretagne, l’association Confédération Bretonne pour l’Environnement et la Nature accompagné de ses nombreux partenaires a réussi à retranscrire le concept à Rennes.
Le temps d’une journée, quelque 3000 rennais ont pu célébrer gratuitement une consommation durable en dégustant un repas cuisiné à partir de fruits et légumes destinés à être jetés. Assistée par de nombreux·ses bénévoles, une équipe de chefs déterminés et créatifs, ont pu transformer les deux tonnes de légumes récupérées pendant les différents glanages.
En plus de montrer une utilisation innovante et goûteuse de produits destinés à la poubelle, avoir réussi à récupérer plus de 2 tonnes de fruits et légumes en un laps de temps très court, l’évènement met en exergue les problèmes des systèmes économiques et agricoles actuels. En effet, près d’un tiers de la production alimentaire mondiale finit directement à la poubelle : c’est toute l’énergie, le temps et la main d’oeuvre humaine qui est gaspillée, en plus de la matière gâchée.
En parallèle du banquet, un Village des Solution était présent dans la Halle Martenot, avec de nombreux stands de sensibilisation, de démonstrations culinaires et d’alternatives de consommation afin de faire perdurer cet état d’esprit au quotidien et limiter le gaspillage alimentaire tous les autres jours de l’année.
Bien que le repas du banquet était gratuit, l’évènement n’aurait pas pu être possible sans un écosystème d’associations, de bénévoles et de personnes motivées pour donner de leur temps et de leur énergie. Il devient plus qu’urgent d’agir pour repenser notre manière de consommer, d’acheter mais aussi de produire notre alimentation dans des conditions qui risquent de se dégrader.
Sources :
Rennes. Le banquet des récupérables fait recette
https://www.letelegramme.fr/bretagne/rennes-le-banquet-des-recuperables-fait-recette-19-05-2019-12287656.phpÀ Rennes, 3000 personnes participent au Banquet des Récupérables contre le gaspillage alimentaire
https://www.linfodurable.fr/educationcitoyennete/rennes-3000-personnes-participent-au-banquet-des-recuperables-contre-leGaspillage : 41,2 tonnes de nourriture jetées chaque seconde dans le monde
https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2017/10/16/gaspillage-41-2-tonnes-de-nourriture-jetees-chaque-seconde-dans-le-monde_5201728_4355770.html
