Fabriquer ses yaourts « maison »

Effectivement, il y a un petit investissement de base à faire puisqu’il faut une yaourtière, mais si vous êtes de gros consommateurs de yaourts, ce sera vite rentabilisé, sans parler bien sûr du gain écologique énorme grâce à la réduction considérable des emballages à jeter !

Pour le choix de la yaourtière, je pense qu’un modèle simple et basique suffit amplement (ex : pas forcément besoin d’une minuterie). Sur les sites “discount” on peut en trouver à partir de 20 euros.

Ensuite, ça prend 5 minutes montre en main pour réaliser les yaourts :

• 1 litre de lait entier

• 1 yaourt

• 1 peu de sucre si on veut

On mélange dans un saladier, on reverse dans chaque petit pot et c’est fini. Plus qu’à laisser agir la machine 😉 Il faut compter environ 10 heures pour que les yaourts soient prêts donc je conseille de les faire le soir pour les arrêter et les mettre au frais le lendemain.

Pour ma part, je les fais toujours nature et je les aromatise après (confiture, sirpo d’érable, cassonade, miel, morceaux de fruits…) mais je sais qu’il existe des tas de recettes sympas (par là ou ici par exemple).

Alors, convaincus ?

Source : ecotrucs

Lien : http://ecotrucs.tumblr.com/post/40086655601/fabriquer-ses-yaourts-maison

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